夏天吃什么养生又保健 不妨吃点大蒜有好处
现在我们正处于天气炎热的夏天，夏天的一大特点就是温度高，而此时也正是各种细节和病毒滋生繁殖的高发时节，不加以防范身体健康是很容易出问题的，因此养生保健的观念大家要一直保持有。那么，夏天吃什么养生又保健呢?
夏天想要健康养生，不妨吃点大蒜有好处，大蒜是“天然抗菌素”，对预防和治疗一些胃肠道疾病是有很好的作用的。高温天气烈日当头，人容易烦闷焦躁，通常饮食上应清淡。而佛家常讲“五荤”气味过重，会让人心绪不能平和。所谓“五荤”即“五辛”，包括指的是小蒜、大蒜、韭菜等。但从中医食养的角度讲，夏季吃点蒜，对身体很有好处。
大蒜可预防传染病
大蒜是我们日常生活中不可缺少的调味品之一，人们对它是再常见不过的了，不仅如此，它还是一种能够治愈疾病的药物，夏天吃点大蒜也是件好事。大蒜，又名蒜头、大蒜头、独头蒜、胡蒜、荤菜等，是百合科植物大蒜的鳞茎。中医认为大蒜性味辛、性温，入脾、胃、肺、大肠经，有温中行气、消食、解毒杀虫之功，适用于胃脘疼痛、痢疾、泻泄、肠道寄生虫病、流感、蟹毒等。
由此可见大蒜的功效与作用还真是不小啊，经常吃一些对于身体的养生保健当然是有好处的了。通过每天吃几瓣大蒜，来预防夏季消化道传染病。暑热天如果饮食不洁出现腹痛腹泻、发热口渴等胃肠炎症状，可饮用大蒜马齿苋汤以清热解毒、凉血止痢。
多食易生热伤脾胃
大蒜在我们的日常饮食中扮演着重要的角色，很多食物在制作当中都是离不开大蒜的。黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，中国人在烹饪这些菜时都爱加上同一个调料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品，佐以温性的大蒜，既可以杀菌，又能避免寒凉食物损伤脾胃，一举两得。
对于夏天养生保健而言大蒜确实是功不可没的，不过大家也不要因为大蒜的功效与作用大就盲目的乱吃。由于大蒜辛温，多食易生热，同时亦有刺激性，若阴虚火旺，或有口、舌生疮等属热证的人群忌食。并且日常生活中不宜一次进食过多，多食则伤脾、损肺、伤耳、生痰、发嗽等。
大蒜的味道很冲这一点是众所周知的，也正是因为如此所以生活中也有不少人是不喜欢吃大蒜的。日常生活中我们会留意到吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味，暑时气味更甚，在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。生吃大蒜以后，可食用大枣、花生仁、茶叶、山楂和浓茶水去除蒜味。
大蒜食疗方
1、大蒜马齿苋汤
马齿苋60克，大蒜15克，水煎服，有清热解毒、凉血止痢之功效。
2、大蒜枸杞糯米粥
紫皮大蒜30克，枸杞子10克，糯米100克，红糖适量。大蒜去皮洗净、切碎，剁成糜糊状，待用;糯米、枸杞子淘洗干净，加水煮粥，粥将成时，加入蒜糜调匀煮沸，并加入红糖调味即成。具有滋阴补虚、行气消滞等功效。
3、大蒜小米粥
紫皮大蒜50克，小米60克，猪油、盐各适量。紫皮大蒜去皮洗净，入沸水中煮l分钟捞出待用;小米洗净，放入煮过大蒜后的水中煮粥，粥将成时，再加入蒜头煮熟，用盐、油调味即成。具有补虚抗痨、降压祛脂等功效，适用于老年高血压病、动脉硬化等。
4、大蒜炒鳝鱼片
黄鳝500克，大蒜250克，生姜少许，将黄鳝切片，用盐、豆粉、溏、姜腌制，大蒜切片，起油锅，下姜爆响，入鳝片，炒片刻，下大蒜炒匀，调味即可起锅食用。有补脾和胃、理气消食之功效，是防治高脂血症、动脉粥样硬化症、肥胖症等属脾虚者的常用食品。
随着社会的不断发展，养生保健的观念在人们的脑海中是越来越强烈，尤其是在夏天这个易生病的季节大家更应该是多加意。夏天吃大蒜对于养生保健有好处，那当然是要利用起大蒜的这个优点的了，不过适当的吃才是对身体最好的，不要忘记哦!
