乳腺癌化疗期间食谱有哪些？ 4类食物帮助病人补充营养
许多乳腺癌病人术后要进行一定周期的化疗,化疗在杀灭肿瘤细胞的过程中,同时也会带来一些副作用,如免疫力下降,恶心,呕吐,食欲不振,白细胞降低等等,影响化疗的正常进行,因此在化疗期间应注意饮食调理,恢复体质,增强免疫力,从而顺利完成化疗.
（1）营养要充足，乳腺癌病人身体一般比较虚弱,化疗期间要适当增加蛋白质,糖分的摄入,少食高脂肪,高胆固醇类的食物,特别要保证蛋白质的摄入,多食一些瘦猪肉,牛肉,鸡肉或鱼肉等；忌食油炸类食物,少吃腌渍食品,严禁食用刺激性强的调味品.饮食上讲究多样化,荤素搭配,酸碱平衡,注意食物的色,香,味.厌食的病人可适当吃一些山楂,萝卜,金橘等健胃食品,增加病人食欲.
（2）多吃富含抗癌成分的食物 研究表明以下几类食物对乳腺癌病人有一定的防治作用.①卷心菜,大白菜,甘蓝等含有抗癌物质吲哚-3-甲醇,可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用,抑制肿瘤的生长,②大蒜,洋葱等含有大蒜素,能够阻断亚硝胺的合成,同时含有维生素C,维生素A等成分,可以起到抗癌作用,③豆腐,豆浆,黄豆芽等豆类制品含有丰富的植物类雌激素,可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌效果,④芦笋中含有组蛋白,实验证明能够有效控制乳腺癌细胞的生长.另外,海带,紫菜,西红柿等食物中均含有丰富抗癌成分,经常食用对于乳腺癌病人有一定的益处.
（3）适当进食一些新鲜的水果 新鲜的水果如西瓜,猕猴桃,杏,苹果,梨,草莓等含有丰富的维生素C,维生素B等维生素,具有一定的抗癌作用.大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分,同时对化疗引起的白细胞降低,血小板减少有治疗作用,因此乳腺癌病人化疗期间可以经常食用大枣.
（4）合理安排饮食与化疗的时间 化疗常可以引起恶心,呕吐等消化道反应,因此化疗时要合理安排饮食.化疗当天,饮食应清淡可口；
经静脉化疗时空腹进行,因此应在化疗前3小时进食,此时食物已经基本消化排空,化疗结束后晚餐晚些吃,减少恶心,呕吐的症状.口服化疗药物时,饭后半小时服用较好,血药浓度达高峰时,此时已呈空腹状态,消化道反应会轻些.化疗呕吐时可将生姜片含在嘴里,对于止吐有一定帮助.
食疗方：
①狼毒500克,翌枣500克,二药共煮30分钟,去狼毒,吃枣喝汤,每次5个,每日2—3次.
②荠菜百合：备荠菜100克,百合50克,糖及盐适量.把荠菜洗净,切成菜,把百合洗净,分开成瓣,用开水稍煮后捞出.然后,将炒锅加油烧热,加入百合妙至稍烂,再倒入荠菜末同炒至熟,加入适量糖,盐即可食用.
