老年人补钙食谱有哪些_老年人补钙食谱推荐！
一些老年人如果怀疑自己有骨质疏松的情况，不妨参照本文推荐的老年人补钙食谱，平时多做来吃，对缺钙引起的骨质疏松等有较好的作用。为了适合大众的口味，在这里我们将分门别类地为大家介绍老年人补钙食谱，包括蔬菜、水产、禽畜、菌豆、蛋奶补钙食谱！
许多人都认为只有肉类食物中才含有钙，其实蔬菜中也含有钙，而且也能够被人体很好地吸收和利用。蔬菜中如芹菜、胡萝卜、芝麻、黑木耳、蘑菇等中含有较多的钙质，日常生活中可以多食用。
材料：香干100克、芹菜300克。葱花、植物油、料酒、盐、味精。
做法：1、香干洗净，切成丝。芹菜去叶洗净，切成段；
2、锅中加入适量水煮沸，将芹菜段放入沸水中焯一下，取出沥干。
3、油入锅烧热，下葱花爆香，入芹菜翻炒，再放入香干丝，调入料酒、盐翻炒，调入味精拌匀，装盘即可。
禽畜肉富含蛋白质，人体对钙质的吸收需要蛋白质的参与，但禽肉的摄入量不宜多，每天以100～150克为宜。
材料：卤牛肉250克、香菜50克。牛肉清汤粉、味精、白糖、料酒、醋、香油、蒜。
做法：1、香菜洗净，切段；卤牛肉切成均匀的片放入盘中；蒜去皮洗净，切末备用。
2、在盘中加入牛肉清汤粉、味精、白糖、料酒、醋、香油、蒜末、香菜段搅拌均匀即可。
水产品一般均含有较多的钙质，同时还含有磷、镁等能促进钙吸收的营养素。含钙多的水产品主要有鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊等。
材料：蛤蜊300克、豌豆苗适量。姜丝、胡椒粉、盐、味精。
做法：1、 将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；豌豆苗摘净洗净待用。
2、锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟。
3、将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精、胡椒粉调味盛出即可。
菌类和豆类都是补钙的佳品，菌类含有能促进钙吸收的维生素D，对需要补钙的人群非常有益。菌豆中富含钙的有黄豆、毛豆、蚕豆、豆腐、蘑菇等。
材料：新鲜丝瓜300克、鲜毛豆粒200克。盐、香油、味精、高汤、葱段、姜丝、蒜末、植物油、水淀粉。
做法1、新鲜丝瓜刮去外皮，洗净，切成滚刀块；鲜毛豆粒洗净。
2、毛豆粒放沸水中焯烫，捞出沥干水分。
3、热锅温油下葱段、姜丝、蒜末炒香，下丝瓜和毛豆，加高汤、盐烧煮片刻，加味精调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油出锅，装盘即可。
蛋和奶均含易于被吸收的钙，其中牛奶是人体最好的钙质来源。牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、鸡蛋、鸭蛋等均是能补充钙质的食物。
材料：玉米碎100克、鸡蛋1个、盐适量。
做法：1、玉米碎洗净，用清水泡1小时；鸡蛋打碗里搅成蛋液备用。
2、锅中加适量水后下入玉米碎，用中火煮沸后改小火煮半小时左右，将鸡蛋液慢慢倒入玉米碎粥中，边倒边用勺慢慢搅动。
3、蛋熟时放盐调味，拌匀后起锅装碗即可。
