【雪莲菌图片】雪莲菌的功效与作用
网上搜索"雪莲菌",出来的尽是雪莲菌的种种神奇功效,不管是什么类型的病症,雪莲菌仿佛都可以应对。那么什么是雪莲菌?雪莲菌真的有这些功效吗?雪莲菌的危害有哪些呢?专家指出,雪莲菌其实只是一种菌类植物,它虽然有一定的减轻疲劳的作用,但确实不存在那么多神奇的作用,而且胡乱吃雪莲菌是会带来某些危害的。
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传闻中雪莲菌的功效
总结网上对雪莲菌功效的说法,一共有十大健康养生功效,我们来具体看一看。 雪莲菌能够非常好地维持机体的防病体系;对降低胆固醇有良好效果,可用于防治心脏病;可以保持肝脏和胰脏的生命力;可以预防治疗胆囊炎及结石;对于胃及十二指肠溃疡有治疗效果;可以创建抗生素去治疗身体一些器官所感染到的疾病。
可以调节血压和血脂;能治疗和刺激肾脏和膀胱的功能;可以预防癌症的发生和扩散。除此之外,雪莲菌还有调理身体、消除疲劳、抵抗紧张的作用。而事实上,雪莲菌的功效并没有如此神奇,而且乱吃雪莲菌还会有一定的危害!
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雪莲菌的危害有哪些
专家介绍,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是发酵酸奶所需的两个主要菌种,而且这两种菌种能够对人体健康起到保护作用。而"雪莲菌"中却并不具备这两种菌种。因此,可以说,雪莲菌对肠道功能是没有什么改善作用的。
中国微生物研究院的研究人员指出,雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物,乳酸菌和酵母菌对人体是无害的,可以调节人体正常菌群,对人体胃肠系统有良好的效果,与市场上销售的普通酸奶的功效基本是一样的。
把牛奶和雪莲菌泡在一起虽然不会产生对身体有毒的物质,但由于人们缺乏生产酸奶必要的环境条件,因此其中肯定会有细菌的存在。除此之外,雪莲菌中还含有革兰氏阳性菌,双脂芽孢杆菌,和一些非常小的生物。在适宜的温度和通风条件下,金黄色葡萄球菌能生长繁殖,并能产生一定的毒素,从而引起疾病。
如果在夏天反复用冷水漂洗雪莲菌,加上没有做好消毒措施,用雪莲菌自制酸奶非常容易感染细菌。因此饮用雪莲菌发酵的酸奶是不安全的!
雪莲菌的食用方法
1、把雪莲菌制成酸奶是它早常见的食用方法,用料需要纯奶两百二十克,雪莲菌五十克和白糖适量。
2、把雪莲菌用清水洗干净,然后放在玻璃容器里面,再把牛奶倒入进去,把容器密封。
3、把放有牛奶和雪莲菌的玻璃容器静置二十四小时,就会发现牛奶已经凝固变成了酸奶。这时把它们取出进行过滤,得很到的就是天然酸奶,饮用前加入白糖进行调味就可以。
注意:一般来说,雪莲菌的保存应为15℃-20℃,在夏天就应该放入冷藏室内,而且必须是倒入纯奶保存,同时需要用玻璃和陶瓷制品来盛要特别注意不要和其它生肉、剩菜之类的一起存放。
