【学做肠粉技术哪里感谢】哪里可以学做肠粉技术

2019-07-14
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文章简介:潮味十足的潮式肠粉,受到大江南北人们的欢迎(其味很大众化,香咸甜,味美如珍).现在在潮汕地区,不论大街小巷,到处都可见到摆卖肠粉的小食摊,成为潮汕和来潮汕工作和生活的人都喜爱的早餐或晚宵之一,可谓南北皆可经营![学做肠粉技术哪里感谢]哪里可以学做肠粉技术肠粉又称布拉蒸肠粉,是老广州著名的传统特色小吃之一,属于粤菜.肠粉分咸.甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉.牛肉.虾仁.猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻.肠粉制作历史悠久,积累了丰富的制作经验.出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪

潮味十足的潮式肠粉,受到大江南北人们的欢迎(其味很大众化,香咸甜,味美如珍)。现在在潮汕地区,不论大街小巷,到处都可见到摆卖肠粉的小食摊,成为潮汕和来潮汕工作和生活的人都喜爱的早餐或晚宵之一,可谓南北皆可经营!

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肠粉又称布拉蒸肠粉,是老广州著名的传统特色小吃之一,属于粤菜。肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

肠粉制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。

早在清代末期,潮汕街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。由于味道鲜美,价钱便宜,所以在当地十分畅销,成为一道大众化的早餐小食,并且也可以作夜宵经营。 潮汕人制作肠粉,在馅料上,主要用青菜,香菇,鸡蛋,再撒上当地的菜脯粒(即经过炒香的萝卜干粒),肠粉卷好后,淋上香美的酱料即成。二分钟不到就一盘,售价2元--10元不等,盈利明显,经营轻松愉悦.