【野苋菜怎么吃】都说蒜蓉炒野苋菜好吃 可是应该怎么做呢?

2019-12-29
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文章简介：野苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌.可以食用野苋菜嫩苗的茎叶,它富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质.有的地区把野苋菜称为"长寿菜".都说蒜蓉炒野苋菜好吃,可是应该怎么做呢?[野苋菜怎么吃]都说蒜蓉炒野苋菜好吃 可是应该怎么做呢?1.把准备好的野苋菜择干净,用清水冼净,再用清水浸泡十五分钟,同时把大蒜去皮以后制成蒜蓉,把生姜也切成细丝的样子.2.把锅中放清水烧开,然后野苋菜入锅焯一下,焯好以后取出,去掉水分以后备用.把炒锅中放食用油,加热以后把蒜蓉和姜丝入

野苋菜原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。可以食用野苋菜嫩苗的茎叶,它富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。有的地区把野苋菜称为“长寿菜”。

都说蒜蓉炒野苋菜好吃,可是应该怎么做呢?

【野苋菜怎么吃】都说蒜蓉炒野苋菜好吃 可是应该怎么做呢?

1、把准备好的野苋菜择干净,用清水冼净,再用清水浸泡十五分钟,同时把大蒜去皮以后制成蒜蓉,把生姜也切成细丝的样子。

2、把锅中放清水烧开,然后野苋菜入锅焯一下,焯好以后取出,去掉水分以后备用。把炒锅中放食用油,加热以后把蒜蓉和姜丝入锅炒香。

3、接着把野苋菜入锅一起炒制,炒制一分钟左右,再加入生抽和食用盐以及叶精,接着炒制,炒匀以后关火,直接取出装盘就能食用。另外平时制作蒜蓉野苋菜时,也可以把蒜蓉与生抽等调味料,直接加入到焯好的野苋菜中调制,这样做出的蒜蓉野苋菜味道会更清爽。

野苋菜一身都是宝,嫩的时候就吃它的茎和叶。当野苋菜越长越老时,它的茎和叶都吃不了,特别是在野苋菜长到有80厘米左右。根部非常老和多根须,这时候就可以挖它的根煲汤了。