品酒

2016年9月10日,红酒世界组织了葡萄酒爱好者参加了法国一年一度的葡萄酒盛事--波尔多红酒马拉松.波尔多红酒马拉松始于1984年,至今已有

5月9日是国际莫斯卡托日,一起来看看全球最受欢迎的莫斯卡托葡萄酒都是哪些吧! John us to have a look at the ten most searched Moscato wines on Wine-searcher. 许多备受欢迎的葡萄品种都有属于自己的节日,莫斯卡托(Moscato)自然也不例外.莫斯卡托又名麝香(Muscat),是一类葡萄品种的总称,其中最著名的要数用于酿造莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato d'Asti DOCG)的小粒白麝香(Muscat Blanc

市场研究公司尼尔森给出的数据显示,中国最受欢迎的酒款中约1/3为进口酒,但这些酒款集中来自6个国家. Around a third of China's mos

侍酒师保罗·巴索以出色的品酒能力以及丰富的葡萄酒从业经验闻名世界,2013年,他获得了全球最佳侍酒师称号.今天就让我一起来了解他与葡萄酒之间的不解之缘. Paolo Basso, who is world renowned for his extrordinary palate and experience in the field of fine and rare wines, won the title of Best Sommelier of the World in 2013. 保罗·巴

葡萄酒知识博大精深,对其了解不多的人难免陷入一些误区.以下10个关于葡萄酒的误区,你都知道吗? The knowledge of wine is extensive and profound, so people who don't know much about wine may sometimes be misled. Have you ever encountered these 10 common misconceptions about wine listed below? 葡萄酒知识

谁说啤酒只能搭热炒?其实啤酒一年到头都能喝,更棒的是除了传统的咸食外,如果搭得好,连巧克力都能搭配出美味新高度! 搭食物的新选择 -黑啤酒搭餐指南 黑啤酒对於大部分的消费者来说,可以说是陌生的酒类.事实上,在全世界的啤酒地图中,黑啤酒可以说是一款相当强大的分支.不同於一般金黄色的啤酒,黑啤酒主要是将麦芽重火烘培酿製而成,所以不仅在酒色上面较深,香气上也不同,除了具有一般啤酒典型麦芽香气外,还有明显的焦糖.巧克力甜香,口感上也带有更明显的甜味与苦味. 黑啤酒有著焦香苦味但又带著苦中回甘的甘甜尾韵,

还在喝浓缩果汁的水果酒? KIRIN 冰结系列水果调酒,用严选最新鲜的果实,在鲜榨之后急速冷冻,完美保留鲜果水嫩滋味,让你喝下的每一口,都宛

Amalaya,是阿根廷当地的话语,代表奇蹟的意思. 在 Amalaya 酒庄眼中,这不仅是种自信,代表著自家优秀的酒款作品,更是象徵了阿根

葡萄酒的前身是葡萄汁,那麼,是什麼原因让他可以从果汁变成酒精饮品呢?没错,正是透过发酵,让糖分转為酒精,一般我认為这是透过酵母的帮助而达成,但,真的是这样吗?今天就让我来聊聊关於葡萄酒的科学吧! 有些酒类并非单靠酵母来促成发酵.发酵过程中,还有其他微生物默默参与,做出贡献--不过,就连酒类研究者都不大清楚是怎麼回事. 威士忌 - 发芽的穀物是发酵过程中的关键 在美国威士忌的製造过程中,蒸馏业者将麦芽浆送进蒸馏器前,通常会从中抽取一部分发芽的穀物,将其掺混到下一批即将发酵的麦芽中.这些发芽的穀物被

葡萄酒的香气,除了来自於果实本身,以及天然风土,橡木桶也是功臣之一.酒杯裡闻到的香草.烟燻木质调风味和咖啡.巧克力香气,全都因為橡木桶而诞生!但,你有想过,到底是谁.在多久以前先发现橡木桶酿酒是个好选择呢? 希罗多德在其不朽巨著<历史>(History)的第一辑中提到,西元前五世纪,亚美尼亚葡萄酒商搭著柳枝撑起的兽皮小船,沿著底格里斯河及幼发拉底河航行,可以把将近二十五公吨的酒运送到巴比伦.不少葡萄酒的歷史都引述了希罗多德书中所写,葡萄酒是装盛在棕櫚木製成的酒桶裡运送,这是歷史上首次有关以木桶

Cloudy Bay 云雾之湾是新西兰白葡萄酒的标志,基于责任感,我必须继续扛著这大旗继续进步.Cloudy Bay 肩负的不仅仅是 LVM

一个人要多有勇气才能在最高峰的时候抛下获得一切,去追求心中的原点?Franck Massard 就是这样的人,在 1998 年拿到了英国最佳侍酒师毅然的前往西班牙学习酿酒,在 7 年后成為该年度的最佳自然酒酿酒师( Winemaker of the year, Naked Wines. ).喝他的作品,不仅仅只有酒,还有包含强烈的创作理念. 从侍酒师到酿酒师 - 英国最佳侍酒师的华丽转身 本月所选出的酒款相当特别,相信都能对爱酒老手与新手带来著相同强烈的感动,原因很少酿酒师有著如此巨大转折的故事

在意大利葡萄酒之中,有个特别的存在 - 超级托斯卡尼.曾一度被归类為最低阶的日常餐酒,但酒款品质却足以和法国五大堡并肩,并多次在国际比赛中获得权威酒评 Robe

葡萄酒同样都是由葡萄酿成,為什麼可以拥有这麼丰富的香气?而且不光是果香,竟然连花香.辛香料风味,到咖啡.巧克力这些香气都有!?到底,这些独特的香气,為什麼会出现在葡萄酒裡头呢? 葡萄酒香气从哪来?原来是这些原因让你的葡萄酒这麼香! 為什麼我会闻到葡萄酒香气? 在品酒的过程中,有个很重要的步骤 - 闻香.透过闻香,我可以感受到一款酒的香气,而我之所以能闻到,是因為酒精在挥发的时候,同时把许多不同的芳香化合物带到空气中,於是我闻到各式各样的葡萄酒香气. 现在我知道品酒时為何能闻到酒杯裡的香气,不过,

2000年后A股首见千元股!A股股王贵州茅台今(27)早一度冲破1000元人民币大关,上涨2.2%至1001元人民币.截至上午11点30分,