【鲜贝炒蛋】鲜贝炒蛋的做法_鲜贝炒蛋的营养价值

2019-01-01
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文章简介:鲜贝炒蛋 鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉.它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强.人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑

鲜贝炒蛋

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。鲜贝炒鸡蛋可使口感鲜美好味,是一道营养丰富的家常菜。

鲜贝炒蛋的做法

鲜贝炒蛋的做法简单易懂,是人们喜爱的家常菜式之一。鲜贝不仅营养丰富,而且鲜美非常,自古就是宴客上品。鲜贝和鸡蛋一起炒,鸡蛋饱吸鲜贝的鲜香,嫩嫩的滑滑的,口感极致好味道。下面我们来了解一下鲜贝炒蛋的做法。

材料:葱、鸡蛋、鲜贝、适量油、适量盐

1、鲜贝沥干水分,用手撕成小块儿,加盐。

2、鸡蛋打散。

3、葱切葱花。

4、热锅冷油放入鲜贝炒香。

5、放入葱花炒香。

6、倒入蛋液。

7、炒散,加盐调味即可。

烹调小贴士:

鲜贝不要炒太久,会缩的很厉害。

鲜贝炒蛋的营养价值

鲜贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,鲜贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,滋阴,补肾,调中,下气,利五脏。鲜贝配鸡蛋的营养价值更高。下面我们来了解一下鲜贝炒蛋的营养价值。

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

鲜贝炒蛋的食用禁忌

鲜贝炒蛋的营养成分很高,深受人们的喜爱,但它并不是适合所有人食用。下面就为大家介绍鲜贝炒蛋的食用禁忌。

1、食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

2、不宜与猪肉同食,损精;

3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

4、忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。

5、儿童,不适合人类食用的痛风患者鲜贝。

6、鲜贝与过量食用会影响肠胃的消化功能的运动,导致食物停滞,难以消化吸收。

7、不新鲜的鲜贝和香肠:丰富的胺类化合物,含亚硝酸盐的香肠,两口饭,而结亚硝胺的合成,对人体有害。

8、适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用。

9、适宜高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用。

10、适宜不思纳谷,食欲不振,消化不良者食用。

11、适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用。

12、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。

鲜贝炒什么好吃

鲜贝的做法很多,可以蒸、炒、烧、烩、煲汤等等,一应俱全,而用它炒也是一个不错的选择,那么鲜贝炒什么好吃呢?鲜贝炒芒果好吃且有营养。

在夏季生产的芒果被称为爱情果,甜中带酸的口味,一入口便回味无穷。芒果除美味可口,其营养成分很高,含丰富的糖类、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷、钙、铁等,和鲜贝一起做菜,有益胃、止呕、解渴及利尿的功效。下面我们来了解鲜贝炒芒果的做法。

原料:芒果2个、鲜贝8颗、红椒1个、芦笋1支、葱适量、蒜头适量、油盐糖适量、太白粉适量。

做法:

1、将芒果去皮切厚片,红椒洗净切片,芦笋洗净切段,葱切段,蒜头切薄片,鲜贝斜切一开二。

2、将香菇、芦笋、红椒、鲜贝先烫热,然后沥干水分。

3、锅中放油,先把蒜、葱爆香,然后加入一大匙水及调味料(太白粉除外),再加入全部材料,轻拌数下,最后加入少许太白粉水勾芡即可。