法式牛角包的制作方法技巧

2017-08-16
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文章简介：法师牛角包是西点中有名的面包,法师牛角包酥软有味,特别好吃.早晨的时候食用些法式牛角包,给自己补充一天的能量.下面就我们就要来看看法式牛角包的制作方法技巧,让你学会在家中也能学会制作这个美味了. 法式牛角包的制作方法技巧 第一步:将十五克黄油溶于锅中,慢慢化开后待用. 第二步:将发酵粉溶于温水中,搅拌均匀. 第三步:将黄油.面粉和发酵粉糊一起调匀,同时放入盐,糖,奶粉,完全揉匀. 第四步:揉匀后置于面包机中,如果没有面包机就只能手动揉面. 第五步:面团起劲道后就放入大容器中,盖上保鲜膜后慢慢等待

法师牛角包是西点中有名的面包，法师牛角包酥软有味，特别好吃。早晨的时候食用些法式牛角包，给自己补充一天的能量。下面就我们就要来看看法式牛角包的制作方法技巧，让你学会在家中也能学会制作这个美味了。

法式牛角包的制作方法技巧

第一步：将十五克黄油溶于锅中，慢慢化开后待用。

第二步：将发酵粉溶于温水中，搅拌均匀。

第三步：将黄油、面粉和发酵粉糊一起调匀，同时放入盐，糖，奶粉，完全揉匀。

第四步：揉匀后置于面包机中，如果没有面包机就只能手动揉面。

第五步：面团起劲道后就放入大容器中，盖上保鲜膜后慢慢等待面团发酵，可以考虑防止在暖光灯下进行发酵。大约需要一个半小时左右的时间，之后面团的大小会膨胀至本来的一倍多大。

第六步：挤压发好的面团，排出面团中的气体，让面团可以恢复到原来的大小。将面团放入冰箱，后面团会再次膨胀，同样挤压出气体后再放入冰箱半个小时。

第七步：将黄油切成薄，包裹在面团中，将面团擀成长方形之后分三次翻折成为牛角的样子。

第八步：放入烤箱烤制表皮金黄即可。